秋刀魚はやっぱり旨い!

(Fri)

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秋刀魚1111111
Canon EOS KissDigitalX + EF50mm F1.4 USM

ある日の夕食。
みんこさん、リクエストに応えましたよー。いま頃ですが(汗)。
食事の写真は撮るまえに、食べ始めてしまって…。
あとになってから気付くので、なかなか撮れません(笑)。
この日は秋刀魚の塩焼き。
だいぶ前にも、撮ってアップした気もしますが、忘れるくらい前なのでいいよね。


秋刀魚2111111
Canon EOS KissDigitalX + TAMRON SP AF90mmF/2.8 Di MACRO1:1

どうでしょう、この焼き加減。
母が、油落しの凸凹のついた蓋付きのパン(あれ、なんて名前なんだろう?)で、焼きました。


秋刀魚他111111
Canon EOS KissDigitalX + EF50mm F1.4 USM

秋刀魚の右にあるのは万願寺唐辛子の炒め物。
左はタコとセロリのペペロンチーノ風炒めです。
ちなみに僕は無類のタコ好きです。
でもイカも捨てがたいんだ。
どっちが一番好きかなんて…決められないよ。



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秋刀魚苦いか…

(Mon)

Posted in 料理

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秋刀魚苦いかしょっぱいか。
どうも書くことがおっさんですね。
何日か前の晩ごはんの秋刀魚の塩焼きです。
秋刀魚は安くてうまいですね。すばらしい。

秋刀魚の奥に見えるのはナスの焼きびたし。
胡麻油で焼いたナスを、出汁にしょうゆ、味醂、酒、一味唐辛子で作ったつけダレに浸したもの。

きのうあたりからずいぶん涼しくなりました。
秋分の日も過ぎて、どんどん日も短くなりますね。
食欲の秋がやってきます。



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おまけ(07/09/26)

なすの焼きびたしです。

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